浮夸还是奇迹？黄太吉的100亿思考

因此6个月需要火箭一样的速度完成1亿销售额，这只是听起来很美好罢了。如果延长时间，给自己布局和专注产品质量、制定标准化流程的机会，可能更容易实现。而更为遥远的100亿的年销售额呢？

不得不说黄太吉这个目标野心足够强大。显然，定位于白领、互联网财经等相关中高端人士的黄太吉如果只在北京发展，这个100亿只能是说说而已。而如果扑向全国，纵使你在互联网营销套路上有千万种，回到快速提高营业规模方面，你依然逃不离扩充门面、选择直营连锁/加盟等传统渠道方式。这方面，尤其是从标准化到工业化生产流程，对于标榜颠覆传统餐饮企业成本结构的黄太吉来说，尤其是几位互联网人士，不能不说是一个挑战。

未来走上扩张之路的黄太吉，有资本的支撑以及市场的期待，依靠时间积累以及行业人士的经验，这可能不是大问题，而最严重的莫过于黄太吉本身的产品局限性。年销售额在30亿以上的传统餐饮企业的另外一个特点是，提供的饮食比较大众化，南北用户接受程度不会有很大偏差。但是黄太吉的煎饼果子，即使抛开价格因素，在南方城市的用户口味重也会出现巨大的问号，水土不服的几率非常大。

而如果只是北方重点城市，适合黄太吉定位的人群城市有限，另外当地的消费水平等制约着这一落地，价格因素就比较突出了。毕竟不是每一个城市都有北京这么多小资、潮人、白领等人群基数的。

我们再来看看一些可能性因素。比如黄太吉成了特色品牌，以后卖的只是这个牌子、餐饮文化等，然后依靠其它大众但也有特点的饮食带来业绩的飞跃。比如借壳连锁餐饮企业或通过资本合作，迅速铺向各地市场，扩大规模。比如形成自己的粉丝圈子，由于覆盖人群与互联网、金融等企业人群相似，落地越多，越接地气，那广告合作、互联网产品推广等上面也可以开展另一条提升业绩的出路。而这条产业链带来的收入或是上亿上百亿的X因素。

黄太吉的互联网营销思路一定会给很多传统企业启示，并激励着互联网人士去进入更多的传统行业，这是毋容置疑的。最后，笔者来回答一下前面的问题。虽然没人喜欢下判断被打脸，但笔者还是要说。黄太吉的1亿销售额，以及寻找资本上市，这些目标的实现可能性非常高。但如果就这样喊着快速冲到年100亿销售额，那一定不会有奇迹。

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（编辑：佛山站长网）

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