比格餐饮赵志强：创业路上的三个女人

不过，有个事情我没有听从母亲的建议——我选择的妻子。因为母亲对她不太了解，最初不是特别同意，但这次，我坚持了我的选择。你遇到对的人，其实只有一次机会，错过了，再遇到的也都不是她。

这也是我人生最正确的选择。最初创业的时候，就是我妻子在帮我。不到20岁，我开台球厅的时候，她帮我摆台球;我开溜冰场，她卖票;我卖汉堡，她当服务员。现在，我母亲对妻子，比对我这个亲儿子还亲。

2001年，北京申奥成功，我想，北京一定有很多发展机会，就和妻子到北京考察，当时看到了很多汉堡店，做这个已经没有机会。但是，我发现必胜客等一批匹萨店，生意都非常火。为了差异化，我们决定做匹萨自助。

2002年3月26日，我和妻子来到北京，当时没有任何亲戚、朋友，除了我妻子的一个同学。把行李寄存到她同学家，我买了两份报，一份手递手，一份精品购物指南，买了张电话卡和两个自行车，就开始了北京创业的历程。

经过一个多月努力，我们很幸运地在动物园附近找到了比格匹萨第一家店的位置，然后开始紧张地筹备。2002年7月18日，第一家店终于开业。

那时候没有多少钱，我租了间70平米的房子，住了13个人，两个卧室，大一点的放了三张上下铺，小一点的放了两个，过道还搭了三张床。说是床，其实就是砖头上放了张床板，那时，我们一个女孩经常睡到半夜，门板就掉下来了。她重新收拾下，继续睡。

那时，我们一起很早起来，从寝室走到店里，忙碌到晚上9、10点钟，客人走后，我们回到宿舍，做点饭吃，大家围坐在我的床边，我围着个被子就给大家开会，有时候会开着开着我就睡着了，他们也就跑回去睡觉。他们后来告诉我，当时，他们晚上最盼望的就是，我开会能睡着。

2003年三四月份，当时还不知道非典会那么严重，母亲领着女儿来北京看我，当时已经有一年多没见到她。小时候，女儿很活泼好动，但2003年我初见到女儿的时候，感觉她有点胆小，和我们在一起几天后，她才恢复了本色。这很可能是父母没在身边，她内心缺少自信。一周后，母亲领着女儿回去，我和妻子送他们去火车站，当我要下车的时候，本来表现平静的女儿搂着我脖子放声大哭，说要和我在一起。

这一抱，让我下定决心，再大的困难，也要把女儿接到身边来，一起生活。那时，北京房价不高，6、7000一平米，但我也买不起100平米以上的房子，找了很久，才找到一间90多平米的房子。11月，我父母、女儿、嫂子和侄子来北京，我开辆七座的奥德赛去接他们，当我上了站台，眼前的景象让我惊呆了：连老带少五口人，18件行李。那时我就想，原来我失败了可以回佳木斯去，从这一刻起，我必须全力以赴努力，只许成功，不许失败！现在失败了老老小小都押在了这里。

接下来三年，我和妻子就吃在办公室，工作在办公室，睡在办公室，很少出来，把全部精力都放在事业上，激发出我们全部的努力和精力。2006年之后，我们的事业基础终于转好了，店面经营也平稳了，回笼了资金。2006年，我又买了个大点的房子，和父母一起生活。

经过11年的发展，比格比萨北京有了50多家店面，全国已经有了130多家店面，此外，还有盒乐弁当、禾田家两个中式快餐品牌10多家店，还有5家咖啡店，有了近2000名员工，100多家供应商。

回想过去10多年的创业历程，我觉得上天对我非常眷顾。人生的价值不在于你占有多少，而是你改变了多少。

（编辑：佛山站长网）

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