就怕土豪有文化 餐饮老板的微信生意经
超哥参加了微生活(腾讯电商旗下)的媒体沟通会,但今天不说微生活,着重说下餐饮行业的老板们,跟我们想的真不是一个样。 脑袋大,脖子粗,又是老板,又是伙夫——饭店老板,脖子上带条金链子,这是餐饮老板们一贯的土豪印象。微生活这样的产品免不了找几个商户站台夸上一番,有一位山东菜餐饮集团的代表让我惊呆了——这货真不是伙夫! 这位郭总讲了三个故事: 1000斤槐树花 郭总,生在西安,长在山东,对槐花也有跟几乎所有北方人一样的情感。 有一天,厨房师傅急着找他,说库房还存着1000斤的槐树花,咋办? 郭总就找到运营,在微信公号上策划了这样一次活动,一个有诗意的名字“微风吹落槐树花”: 研发基于槐树花的3种菜,槐树包子、槐树花浸铁棍山药、槐树花炖蜂窝老豆腐。看图: 微生活会员价,8块钱一个包子,不便宜 价钱还可以 价钱还可以 一两天后接到分店投诉电话,投诉配送中心,干嘛不给我们送槐树花?言外之意,库存销售完了。 还有个女顾客的母亲生病,想念家乡的槐树花,郭总的饭店就免费送了她一斤槐树花,而这位女顾客被打动,原先在别的饭店订的几桌改换到了郭总的饭店,后来才知道,这个女顾客是个大老板,“就是蝴蝶效应”,郭总得意地说道。 我们知道了两件事,人家饭店跟编程一样,是有研发能力的;槐树花里满满的都是浓浓的乡情啊。 微信投诉小妹长得丑 郭总的饭店是集团化运作的,在广东、福建、山东、河北等地都有分店,有一家分店有豪华包房,装修那叫一个奢华。 有一天,一个顾客在微信投诉(现在已经不在电话投诉了),说这么高级豪华的包房,你们服务员咋长得这么不咋地……长得都影响到我们食欲了。 这顾客还拍了一张服务员照片发到微信上,郭总看了看,确实不好看--! 于是乎,集团立刻调了两个漂亮的妹子到这间豪华包房,后来这位吐槽的顾客比上次多消费了1000元…… 如果说上面内容多少有吹牛的成分,下面就是郭总肚子里的干货,还是有两把刷子的。 (编辑:佛山站长网) 【声明】本站内容均来自网络,其相关言论仅代表作者个人观点,不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利,请及时与联系站长删除相关内容! |